Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "cafenet". (Ví dụ: thiệp tân linh mục cafenet). Tìm kiếm ngay
243 lượt xem

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà vừa thơm vừa ngon trứ danh của người Hoa cafenet

Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà vừa thơm vừa ngon trứ danh của người Hoa





Những quả trứng với những hoa văn độc đáo và không giống nhau cùng hương trà và thảo mộc thoang thoảng là món ăn rất thông dụng của người Hoa.


Trứng ngâm trà là một quà ăn vặt truyền thống lâu đời nổi tiếng của người Trung Quốc. Món ăn có vị thanh thanh của trà và bùi béo của trứng gà, khi phối kết hợp lại với nhau vô cùng độc đáo và không giống nhau. Ở Việt Nam, mọi người rất có thể tìm thấy món ăn này ở những hàng chè của người Hoa. Tuy nhiên, mọi người cũng trọn vẹn rất có thể tự làm món này ở nhà bởi cách làm nó rất giản dị.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 1

vật liệu:

– Trứng gà

– 10g Trà đen (hoặc rất có thể tận dụng 2 túi trà đen túi lọc Lipton)

– 3 lá nguyệt quế

– Bột ngũ vị hương

– 1 thanh quế

– 10g đường kính trắng phèn

– 2 quả ớt khô

– muối hạt

– Nước tương

– Hắc xì dầu

Cách làm:

Bước 1: Ngâm và rửa trứng dưới nước sạch nhiều lần để loại bỏ những tạp chất bám trên vỏ trứng. đổ nước nồi, thêm một thìa muối hạt, luộc trứng Tính đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi tiếp 5 phút rồi vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 3

Bước 2: Dùng thìa hoặc muôi kim loại đập nhẹ lên trứng để làm vỏ trứng nứt ra. xem xét không nên dùng lực quá mạnh.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 4

Bước 3: Bắc nồi lên trên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào trong nồi. cho thêm nữa bột ngũ vị hương, 3 lá nguyệt quế, 1 thanh quế, 10g đường kính trắng phèn, 2 quả ớt khô, 15g muối hạt, 20ml nước tương, 10ml hắc xì dầu, 10g trà đen. Đun trên lửa lớn, khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun trong vòng 5 phút.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 5

Bước 4: theo thứ tự cho trứng vào trong nồi nước, tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong vòng 25 phút rồi mới tắt lửa rồi nhắc xuống.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 6

Bước 5: Trứng lúc này chưa thể ăn được ngay, cần phải ngâm trứng trong ít nhất 2 – 3 tiếng nữa rồi mới rất có thể vớt ra thưởng thức. Tuy nhiên, để trứng rất có thể ngấm gia vị và đậm đà hơn thì tốt nhất nên ngâm trứng qua đêm.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 7

Trứng ngâm trà có độ dai, giòn hơn so với trứng luộc thường thì. Trên lòng trắng trứng được nhuộm những vân màu trông rất thích mắt. Lòng đỏ trứng bùi ngậy, lại thoang thoảng hương thảo mộc và hương trà dễ chịu và thoải mái, ăn không trở thành ngán.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 8

Những quả trứng chưa ăn tới tín đồ nên tiếp tục ngâm chúng trong nước trà và bảo vệ trong tủ lạnh. Tuy nhiên cũng không nên lâu quá, thường thì chỉ nên để trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày.

Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa - 9

Khi làm trứng ngâm trà không nên tận dụng trà xanh, bởi trà xanh có tính hàn, không thích hợp cho những người bị bệnh dạ dày, người ốm yếu, phụ nữ có thai. Điều quan trọng nhất là dùng trà xanh thì sẽ cho ra màu sắc không được đẹp và có vị hơi đắng.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/tro-tai-tu-tay-lam-mon-trung-ngam-tra-thom-ngon-tru-danh-cua-nguoi-hoa-d…

Cà tím làm theo cách này, bao nhiêu cơm cũng không đủ, trẻ em cực kỳ thích

Thay vì tuân theo những cách thường thì, chị em rất có thể đổi khác món cà tím theo cái cách vô cùng thú vị này.


Theo L.A (Theo Sohu) (Báo GT)

Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà vừa thơm vừa ngon trứ danh của người Hoa

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.