Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Quá ít người biết nấu xoong cháo hàu rẻ tiền, dễ nấu, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng “ông ăn bà khen” lại không tanh
Gần đây yêu cầu ăn hàu ngày càng tăng cao – nhất là cháo hàu, giá thì rẻ, lại hợp túi tiền nhiều người, dễ sản xuất và quan trọng là rất giàu đủ dinh dưỡng, mùi vị thơm và ngon, “ông ăn bà khen” ngon mà không hề tanh như nhiều người tưởng.
Giá trị đủ dinh dưỡng của cháo hàu
Hàu là loại thủy sản tự nhiên tuyệt vời, giàu đủ dinh dưỡng, mùi vị thơm và ngon, nhiều lợi ích tốt cho sức mạnh, lại dễ sản xuất. 1 con hàu 100 gram có chất béo 3g, calo 68, Protein 7g, Photpho, Vitamin D, B12, B1, Niacin, Sắt, Magie, Kẽm, Selen… và nhiều khoáng chất, chất béo tốt – tuy nhiên lượng calo không tốt.
Hàu giàu đủ dinh dưỡng, mùi vị thơm và ngon, nhiều lợi ích tốt cho sức mạnh, lại dễ sản xuất. Hình ảnh minh họa.
Theo những nhà khoa học, ăn hàu tốt cho sức mạnh tim mạch (hỗ trợ giảm mảng bám trong tâm địa động mạch, giảm huyết áp, tăng linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào); nâng cao tâm trạng (nhờ kẽm, khoáng chất tương đối cao); Nâng cao sức mạnh hệ tuần hoàn (vì giàu vitamin C thiết yếu), ngừa bệnh tim mạch mạch, đau tim, đột quị (nhờ giàu axit béo magie, omega-3, kali…).
Phụ nữ ăn hàu thường xuyên đẹp cho làn da nhờ những khoáng chất kẽm rất giàu trong hàu thúc đẩy sản xuất collagen – giúp làn da giảm chảy xệ, móng tay, tóc khỏe hơn.
Kẽm trong hàu giúp sản sinh nồng độ Testosterone – loại hormone nâng cao ham muốn tình dục cho toàn bộ nam và nữ, nâng cao tính năng tình dục, là món ăn sẽ là “ông ăn, bà khen”.
Cách nấu cháo hàu sữa (4 – 5 người ăn)
nguyên vật liệu
– 1,5 kg hàu sữa
– 300g gạo tẻ
– 200 gr boa rô hoặc hành lá, 40g muối hạt, 5g đường kính trắng, 10g gia vị bột ngọt.
Cháo hàu sữa rất thơm và ngon, giàu dưỡng chất, rẻ tiền, rất dễ ăn. Hình ảnh minh họa.
Cách làm
– Hàu rửa sạch hàu bằng nước muối hạt pha loãng cùng nước cốt chanh hoặc giấm để loại bớt cặn bẩn, để ráo.
– Gạo vo sạch, rang vàng thơm, cho vào trong nồi có 4 lít nước. Thêm 50g dầu rán (đã phi qua hành tỏi để thơm và chống trào).
– Hành boa rô, hành lá xắt nhuyễn (nhớ giữ đầu trắng boa rô để phi, lá xanh để rắc lên cháo khi ăn), ớt xắt mỏng mảnh.
– bê chảo, phi thơm hành boa rô, vớt ra để riêng.
Chảo dầu đó đổ hàu vào xào, thêm 5g tiêu xay, 10g hạt nêm, 5g muối hạt, 5g đường kính trắng xào chín tới thì trút ra đĩa.
– Cháo nhừ thì cho hàu sữa đã xào vào, nêm gia vị vừa miệng. Khi múc ra tô rắc lá boa rô lên trên, tới boa rô phi vàng, tiêu, ớt vào. Ăn nóng mới ngon.
Hạt sen nấu cháo hàu thật tuyệt vời miệng. Hình ảnh minh họa.
Cháo hàu hạt sen
nguyên vật liệu
– 60g hàu sống
– một nửa bát con gạo tẻ
– 1 nắm gạo nếp
– 20g hạt sen, nước xương hầm, một nửa củ cà rốt, 20g nấm rơm, 1 củ hành khô, rau củ răm, hành lá.
– Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, muối.
Cách làm
sẵn sàng
Gạo tẻ, gạo nếp cùng vo sạch, ngâm nước 1-2 giờ để hạt gạo nở mềm, nhanh chín, tiết kiệm thời gian nấu.
– Hạt sen tách vỏ, bỏ nhân sen đắng, rửa sạch, để ráo nước.
– Hàu sống sơ chế sạch, lấy thịt lột vỏ đi rồi thái nhỏ, để vào bát nhỏ.
– rau củ răm, hành lá, cà rốt sơ chế sạch. Nấm rơm ngâm nước muối loãng 5-7 phút thì vớt ra, cắt chân, bổ đôi.
Cách nấu cháo
– Đổ gạo ngâm vào trong nồi, thêm hạt sen, nước xương ninh, củ cà rốt thái nhỏ rồi hâm nóng lên hãy chuyển lửa nhỏ ninh phụ vươnǵo cho nhừ.
– Phi thơm hành thì cho hàu, nấm rơm vào xào chín. thêm một thìa nước mắm vào.
– phụ vươnǵo chín nhừ, cho hàu vừa xào vào và ninh tiếp 10 phút thì tắt bếp. nêm và nếm lại rồi múc cháo ra tô, rắc hành lá, tiêu xay và thưởng thức.
Nấu cháo hàu với trứng
Nấu cháo hàu với trứng giàu đủ dinh dưỡng, rất có thể cho nguyên lòng đỏ trứng, hoặc làm tan khuấy đều thành sợi, tuy nhiên sẽ không còn tanh nếu làm đúng cách dán sau:
nguyên vật liệu
– Gạo 100g
– Hàu 5 con
– Trứng gà 1 quả
– củ cà rốt một nửa củ, nấm tuyết 100g, hành boa rô 1 nhánh, gừng 1 lát, muối hạt 1 ít.
Cách 1: Nấu cháo hàu – trứng kiểu Nhật
– Hàu sữa sống rửa sạch, tách vỏ, gỡ thịt bỏ vô rổ, để ráo nước.
Nấu cháo hàu với trứng rất có thể cho nguyên lòng đỏ trứng, hoặc làm tan khuấy đều cùng cháo thành sợi. Hình ảnh minh họa.
– Gừng, hành boa rô thái từng miếng nhỏ, để riêng. Hành tím tách vỏ, băm vừa. Hành lá thái từng miếng nhỏ, gừng lột vỏ đi cắt sợi. củ cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ (để dành ít củ cà rốt thái thành từng khoanh và tỉa hoa). Nấm tuyết ngâm nước muối hạt loãng 15–20 phút, rửa sạch, để ráo, bỏ chân, thái lát mỏng mảnh.
– Trứng đập ra tô, làm tan.
Phi thơm hành băm cho vàng, vớt ra để riêng.
Đổ tiếp hàu vào trong chảo xào chín, nêm rượu Ryorishu (của Nhật), muối hạt, tiêu xay vào cho thấm, đổ riêng ra tô.
Cho 4 tô nước vào trong nồi cơm điện, cho gạo (hoặc cơm nguội) và củ cà rốt vào, nấu sôi thì mở vung nêm hondashi, shoyu (gia vị của Nhật), muối hạt cho vừa khẩu vị.
Cho hàu, nấm vào và đun tiếp cho cháo sôi lại, khuấy cháo đều và từ từ đổ bát trứng vào cho trứng kéo sợi thì tắt lửa.
Múc cháo ra tô cùng với hàu, củ cà rốt, nấm, hành lá, gừng sợi, hành tím phi, tiêu xay. Ăn cháo hàu nóng kiểu Nhật rất có thể dùng với tương ớt cay, hoặc ớt thái lát.
Cách nấu cháo hàu – trứng kiểu Việt Nam
Nếu mua thịt hàu tươi thì về rửa nhẹ với nước muối hạt loãng để loại bỏ tạp chất, rồi rửa lại 1–2 lần, để ráo.
hâm nóng nồi nước, cho hàu vào chần sơ thật nhanh rồi vớt hết ra rửa nhẹ để rửa sạch sẽ tạp chất.
Nước chần thì lọc và cho gạo vo sạch vào nấu trên lửa to. Khi hạt gạo nở đều thì cho củ cà rốt và gừng vào, khuấy đều và nấu tiếp 3 phút với lửa vừa.
Đổ nấm bạch tuyết thái từng miếng nhỏ vào, kho thêm 2 – 3 phút nữa. Thêm thịt hàu và hành boa rô vào chung, trộn lẫn đều nấu tiếp chừng 2 phút nữa tới khi nguyên vật liệu thật chín thì cho lòng đỏ trứng gà làm tan đổ vào trong nồi, khuấy đều rồi tắt lửa.
Nấu cháo hàu ngon và dễ, tuy nhiên lưu ý:
– Hàu sữa nếu mua được hàu sống thì khi chần nên giữ lại nước hàu, lọc cặn và cho vào nấu cháo sẽ ngọt nước hơn.
– Muốn cháo thơm và ngon hơn tín đồ nên rang qua gạo trước khi nấu.
-Sơ chế hạt sen hãy cắt bỏ tâm sen để không trở thành đắng.
– Nếu nấu cháo bằng nồi cơm điện vẫn vo gạo, thêm thìa dầu rán, nhấn chính sách cook. Khi cháo sôi thì mở nắp, lớp dầu rán giúp cháo không trở thành trào.
Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-it-nguoi-biet-nau-mon-chao-hau-re-tien-de-nau-bo-duong-ong…
Hàu rất cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, dù tín đồ sản xuất bằng phương pháp nào đi chăng nữa, nó vẫn thật tuyệt vời.
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Quá ít người biết nấu xoong cháo hàu rẻ tiền, dễ nấu, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng “ông ăn bà khen” lại không tanh
Bài viết cùng chủ đề
- Loại rau xanh gia vị tưởng chỉ tạo mùi thơm không ngờ giúp thải độc rất tốt cafenet
- 6 loại bữa sáng hại gan nhất, dưa muối hạt xếp sau cùng cafenet
- Không phải hàu hay hẹ, 5 loại thực phẩm quen thuộc này bổ thận không ngờ cafenet
- Ăn rau xanh dền tốt tuy nhiên nhiều người đang hiểu sai mà không biết, 3 nhóm người này được khuyến cáo không nên ăn cafenet