Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "cafenet". (Ví dụ: thiệp tân linh mục cafenet). Tìm kiếm ngay
33 lượt xem

Ở Việt Nam có một món chè ngọt tuy nhiên nhân… heo quay ăn nhiều dễ nghiền, tín đồ đã biết đến và nếm thử chưa? cafenet

Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Ở Việt Nam có một món chè ngọt tuy nhiên nhân… heo quay ăn nhiều dễ nghiền, tín đồ đã biết đến và nếm thử chưa?



Chè bột lọc bọc heo quay là món món ăn đặc sản chỉ có riêng tại xứ Huế. Mới nghe đến lần đầu, nhiều người có phần ngần ngại thử tuy nhiên khẩu vị siêu ngon.


Chè món ăn đặc sản xứ Huế

Chè hay những món ăn ngọt cung đình xưa vốn là món ăn đặc sản xứ Huế mà bất kể ai khi đặt chân đến đều muốn thử nghiệm. không chỉ là nhiều quy trình trong cách triển khai, lựa chọn nguyên vật liệu, thức ăn Huế còn tồn tại nhiều món ăn sáng tạo thú vị khác quốc tế thập phương. Chè bột lọc bọc heo quay là một trong những cái tên lạ khiến cho nhiều người tò mò.


Ở Việt Nam có một món chè ngọt nhưng nhân... heo quay ăn nhiều dễ nghiền, bạn đã biết đến và nếm thử chưa? - 1

Chè bột lọc heo quay trứ danh xứ Huế

Chè bột lọc vốn đã là món ăn dân giã ở Huế, cũng đã được lan toả đi nhiều nơi. tuy nhiên cũng chỉ có ở Huế, sự phối kết hợp lạ miệng giữa thứ chè bột lọc ngọt ngào, thanh mát với phần nhân thịt heo quay mặn ở giữa trở nên lạ biệt như vậy.

Chỉ nghe đến tên thôi, nhiều người cũng đều phải có phần “ngai ngái” vì chưa từng thử khẩu vị ngọt – mặn không hề liên quan đến nhau phối kết hợp trong một món tráng miệng sẽ ra làm sao. Quả thật vậy, khẩu vị của chè bột lọc bọc heo quay khi nếm thử lần trước tiên, không phải ai cũng rất có thể ăn hết được một chén.

Ở Việt Nam có một món chè ngọt nhưng nhân... heo quay ăn nhiều dễ nghiền, bạn đã biết đến và nếm thử chưa? - 3

Chè được tiết ra nhiều quy trình, tinh xảo

Món chè này gồm phần vỏ làm từ bột lọc và phần nhân là thịt heo quay. Dù được làm từ hai nguyên vật liệu dân gian, dễ mua tuy nhiên để món chè đúng chuẩn vị ngon yên cầu người tiết ra cần phải có sự kỳ công, khôn khéo. Phần nhân thịt được lựa chọn là loại thịt ba rọi, phần mỡ nhiều, phối kết hợp cùng một phần hai khẩu vị như nấm, cùng bì mang đi thái nhuyễn vo tròn thành từng viên. tiếp theo, phần thịt này được mang đi quay hoặc chiên giòn rồi mang đi rim cùng những gia vị đến khi cạn nước, thịt se lại.

Phần bột lọc tuy nhìn dễ làm tuy nhiên cũng rất nhiều quy trình. Bột lọc được pha cùng nước nóng, đem đi nhào đến khi bột dai, không thật nhão cũng không thật khô. lạ biệt, bột lọc ở Huế luôn luôn có độ trong, dai dẻo và mùi thơm đặc trưng của vùng cố đô mà không vùng nào rất có thể đạt được. rất có thể những kỹ nghệ gia truyền trong việc làm bánh bột lọc đã được người dân Huế bao đời nay lưu giữ lại, phát triển trở thành thứ thức ăn dân giã tuy nhiên là món ăn đặc sản nức tiếng của địa phương.

Ở Việt Nam có một món chè ngọt nhưng nhân... heo quay ăn nhiều dễ nghiền, bạn đã biết đến và nếm thử chưa? - 4

Phân nhân thịt ba rọi được quay hoặc chiên giòn

Bột lọc sau khoản thời hạn được nhào đến độ dai nhất định sẽ cắt thành khúc nhỏ vừa đủ và cán mỏng mảnh. tiếp theo, cho phần thịt heo quay đã sẵn sàng trước vào giữa, cần thận vo tròn miếng bột bánh lại để không xẩy ra rách rưới vỏ.

Khâu ở đầu cuối là sên đường kính trắng phèn. Người dân Huế thường tận dụng đường kính trắng phèn sên làm nước chè, sên đến khi nước ngả sang màu vàng ươm, rất có thể thêm nước chuối thơm hoặc lá dứa vào để tăng khẩu vị thơm cùng nước sên đường kính trắng. thấy lúc đường kính trắng ngả màu vàng cánh gián thì đổ thêm nước lọc. Chờ hỗn hợp sôi rồi thả theo lần lượt từng viên bột lọc vào sao cho thật nhẹ nhàng.

Đun vài phút, thấy viên bột chín dần, đổi màu trong và nổi lên thì vớt ra. Tùy vào khẩu vị và sở trường từng nơi mà người ta còn cho thêm nữa gừng và lá nếp (lá dứa) vào hỗn hợp nước đường kính trắng, giúp món chè dậy mùi thơm thú vị.

Ở Việt Nam có một món chè ngọt nhưng nhân... heo quay ăn nhiều dễ nghiền, bạn đã biết đến và nếm thử chưa? - 5

Bát chè vừa thơm vừa ngon, thú vị

khẩu vị khó quên

Sự phối kết hợp hai thứ mặn – ngọt trong một món chè vốn là điều khá độc lạ. Khi ăn chè, thực khách sẽ cảm nhận được ngay khẩu vị ngòn ngọt, dai dẻo của phần bột phía phía bên phía ngoài như những món chè bột lọc khác. Tuy nhiên, điều lạ biệt nhất đó là ở vị mằn mặn, beo béo và thơm giòn của phần nhân thịt heo phối kết hợp nước đường kính trắng được nấu bằng đường kính trắng phèn thoảng vị gừng cay the the rất nhẹ… Sự đối lập tinh xảo trong món ăn này này đem lại cảm hứng mới lạ, yêu thích cho toàn bộ những người thưởng thức, và lạ biệt là ăn không hề bị ngấy.

Ở Việt Nam có một món chè ngọt nhưng nhân... heo quay ăn nhiều dễ nghiền, bạn đã biết đến và nếm thử chưa? - 6

Vì đấy là một món ăn “lạ” nên cũng rất kén người ăn. Có nhiều người cảm thấy không thích món chè này bởi nhân bột lọc mằn mặt với nước chè ngọt. tuy nhiên có người lại say mê món chè này bởi sự hòa quyện vị mặn ngọt và mùi thơm thú vị của món ăn này. Bảo Châu (khách phượt, TP Hà Nội) share: “Mình từng nhiều lần đến Huế và không lần nào bỏ qua chè bột lọc heo quay. thuở đầu khẩu vị lạ khiến cho mình thấy khó ăn tuy nhiên khi lỡ ghiền thì chỉ muốn nhanh quay lại Huế để thưởng thức món này”.

lạ biệt, dù là món chè được tiết ra nhiều quy trình, mất nhiều thời hạn hơn tuy nhiên giá thành mỗi cốc chè cũng chỉ bằng gói xôi hay ly trà chanh vỉa hè, chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng. Điều lạ biệt, khách phượt rất có thể tìm thấy món chè này ở bất kể quán chè hay gánh chè hàng rong nào ở Huế. Tuy nhiên, nếu đi vào buổi sáng, mọi người rất có thể ít gặp được những gánh hàng chè hơn, vì vậy nên đi vào thời hạn buổi chiều từ sau 15 giờ.

không chỉ là chè bột lọc bọc heo quay, những món chè dân giã, khẩu vị rất dị, sáng tạo đang trở thành một phần đặc trưng của thức ăn xứ Cố đô. Nếu có dịp ghé Huế một lần, hãy dành thời hạn để cảm nhận thứ thức ăn cung đình thanh trang, phong phú và giá cả cũng rất rẻ mà hiếm địa phương ở Việt Nam có được. Đến Huế thử một cốc chè bột lọc heo quay khỏe mạnh là trải nghiệm “đáng nhớ” dù theo bất kì nghĩa nào.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/o-viet-nam-co-mot-mon-che-ngot-nhung-nhan-heo-quay-an-nhieu-de…

Top những quán chè ngon ở Hà Nội bạn nên thử trong mùa hè nắng nóng

TP Hà Nội có trăm ngàn những quán chè với phong phú những món để lựa chọn, tuy nhiên dưới đấy là top 8 quán chè ngon ở TP Hà Nội được nhiều tình nhân thích mà tín đồ nhất định phải thử…


Theo Hà Trang (mái ấm gia đình & Xã hội)

Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Ở Việt Nam có một món chè ngọt tuy nhiên nhân… heo quay ăn nhiều dễ nghiền, tín đồ đã biết đến và nếm thử chưa?

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *