Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Luộc ốc nên dùng nước sôi hay nước lạnh? Nhầm lẫn khiến cho món ăn kém ngon
Thịt ốc rất vừa thơm vừa ngon, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, giòn, có tính mát, là loại thực phẩm dân dã được rất nhiều người yêu chuộng.
Nên luộc ốc bằng nước nóng hay nước lạnh?
Nếu luộc ốc trong nước lạnh, nó trọn vẹn có thể có mùi tanh tanh, thời hạn nấu lâu hơn và tác động đến khẩu vị của thịt ốc.
Vì ốc thường được ngâm trong nước muối bột nửa ngày để rửa sạch, nên dùng nước nóng để luộc, khống chế thời hạn và nhiệt độ, thịt sẽ rất vừa thơm vừa ngon.
Cách luộc ốc ngon đúng điệu:
Thành phần:
– 500g ốc
– 3 lát gừng
– Hành lá lượng vừa đủ
– 2g đường kính trắng
– Lượng muối bột vừa đủ
– 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê gừng băm
– 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê tiêu
– 2 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê giấm
– 2 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê nước tương nhạt
– 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê tỏi xay nhuyễn
Cách làm:
Bước 1: Ngâm ốc trong nước muối bột nửa ngày, tiếp sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Làm như vậy để ốc “nhả” hết chất bẩn phần trong ra ngoài.
Bước 2: hâm nóng những lát gừng và hành lá trong nồi nước, khi nước sôi thì thêm ốc và nấu trong 3 đến 5 phút, Tính đến khi phần vảy bung ra, tiếp sau đó để ráo nước và bày ra đĩa.
Bước 3: Cho hành lá xắt nhỏ, gừng băm, tỏi xay nhuyễn, tiêu, gia vị muối bột, đường kính trắng trắng, giấm, xì dầu nhạt vào đĩa nước chấm, khuấy đều cho tan đều.
Bước 5: Dùng tăm chọc lấy phần thịt ốc trắng ngon.
Bước 6: Chấm ốc vào nước sốt đã sẵn sàng và thưởng thức.
Nguồn: https://nongthonviet.com.vn/luoc-oc-nen-dung-nuoc-soi-hay-nuoc-lanh-nham-lan-khien-mon-an-kem-ng…

Ốc là món ăn ưa thích của nhiều người, mới lạ rất thịnh hành ở vùng nông thôn.
Theo DIỆP NHI (Theo Sohu) (Nông thôn Việt)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Luộc ốc nên dùng nước sôi hay nước lạnh? Nhầm lẫn khiến cho món ăn kém ngon
Bài viết cùng chủ đề
- Những thói quen ăn cà muối hạt người Việt tuyệt đối không nên lặp lại để phòng tránh ung thư cafenet
- Sứa đỏ cuốn – món ăn đường kính trắng phố thật tuyệt vời và không giống nhau ở thủ đô hà nội cafenet
- Những thực phẩm mọi người nên hạn chế bảo vệ ở tủ lạnh cafenet
- Những thực phẩm mọi người nên hạn chế bảo vệ ở tủ lạnh cafenet