Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Làm bít tết với bơ hoặc dầu ô liu thực sự là sai lầm, dạy tín đồ cách đúng đắn
Bít tết là một loại thức ăn phương Tây rất thịnh hành trong cuộc sống thường ngày. Tuy nhiên, vì giá thành của nó tương đối cao, nhiều người muốn tự làm bít tết tận nơi để tiết kiệm giá thành.
tuy nhiên khi làm tận nơi, mùi vị của món ăn thường không được ngon như ngoài hàng. Nguyên nhân ở đó là gì?
Dầu chiên bít tết là một trong những yếu tố quan trọng quyết định mùi vị của món ăn. Nhiều người tận dụng bơ và dầu ô liu. Tuy nhiên, bơ khi nấu được white color đục nên không thể kiểm soát được độ chín của miếng bít tết, không chỉ có vậy mùi thơm của bơ dễ bị át mùi thơm của thịt bò.
Còn dầu oliu có điểm bốc khói thấp, dễ bị phá hủy khi gặp nhiệt độ cao, nên mọi người không nên tận dụng loại dầu này để chiên bít tết, chỉ nên dùng của món nguội như salad.
Loại dầu tương thích nhất ở đó là dầu hạt lạc. Dầu hạt lạc sẽ làm dậy mùi thơm của thịt bò, ăn không tồn tại xúc cảm ngấy, khi chiên bít tết cũng không trở thành dính chảo hay cháy xém, đơn giản và giản dị kiểm soát độ chin của thịt.
Ngoài ra, tín đồ nên lưu ý 1 số ví dụ này để món ăn thêm tuyệt vời:
1. Rã đông bít tết không lấy ra trực tiếp và để dưới nhiệt độ phòng mà nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh trước, tiếp sau đó lấy ra để khoảng 6 tiếng. Ngoài ra, không nên đổ nước trực tiếp lên để rã đông vì sẽ tác động đến quality thịt. tín đồ cũng trọn vẹn có thể dùng giấy thấm dầu để hút bớt hơi ẩm rỉ ra trên mặt phẳng từng miếng thịt. Phương pháp này trọn vẹn có thể ngăn bít tết chảy nước khi chiên, thịt sẽ mềm và ngon ngọt.
2. Khi từng miếng thịt đã chín tới, tín đồ đừng vội vàng vớt ra, tốt nhất nên để khoảng 5-8 phút để chắt lấy nước cốt.
Món bít tết tuân theo cái cách này sẽ được màu sắc, mùi thơm và mùi vị như những nhà hàng quán ăn chuyên nghiệp, vô cùng vừa thơm vừa ngon.
Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/lam-bit-tet-voi-bo-hoac-dau-o-liu-thuc-su-la-sai-lam-day-ban-cach-du…

thành phần này của con bò “đắt xắt ra miếng”, nấu canh thật ngon lại cực cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Theo THÙY CHI (Theo Aboluowang) (Arttimes)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Làm bít tết với bơ hoặc dầu ô liu thực sự là sai lầm, dạy tín đồ cách đúng đắn
Bài viết cùng chủ đề
- 10 món ăn truyền thống lâu đời nhất định phải thử khi du ngoạn đến Bali cafenet
- Người đàn ông khỏe nhất trái đất ăn gì trong một ngày? cafenet
- bất thần tác dụng của trứng vịt, vừa rẻ vừa giàu đủ chất hơn trứng gà, tuy nhiên 2 nhóm người này được khuyến cáo không nên ăn cafenet
- Loại rau củ dại nhiều người cho gia súc ăn tuy nhiên không ngờ là “thần dược” cafenet