Không thể nghĩ những món ngon nó lại được đổi khác từ chuối thừa sau Tết cafenet

Tết đã qua, hầu như nhà nào thì cũng thừa rất nhiều chuối. Mọi người thường cho chuối vào tủ lạnh để bảo vệ tránh chuối bị chín quá. Rất nhiều người quan tâm làm thế nào để giải quyết và xử lý hết chỗ chuối thừa sau Tết mà không lãng phí. Hãy xem thêm một trong những món được làm từ chuối tại đây.

XÔI BỌC CHUỐI NƯỚNG

nguyên vật liệu:

– 5 – 6 quả chuối sứ tách vỏ; 500gr gạo nếp; 200gr nước dừa; 370ml nước lạnh; một nửa muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối bột

– 50gr đường kính trắng lạc rang giã nhỏ; lá dứa

– Nấu nước dừa: 400ml nước dừa 300ml nước lạnh 20gr đường kính trắng 1/3 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối bột cùng với vài cọng lá dứa nấu sôi với lửa nhỏ. Pha 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê bột năng để tạo độ sánh 2 muống nêm canh nước cho vào trong nồi nước dừa đang sôi vừa đổ vừa khuấy để khỏi bị vón cục.

Cách triển khai

– Nếp ngâm vài tiếng, tiếp sau đó vo sạch, cho vào trong nồi nấu cơm điện với nước lạnh, nước dừa, muối bột và 2 lá nếp (lá dứa). Bật nút nấu chín. Khi nếp chín cho đường kính trắng vào, bật nút nấu thêm 5-7 phút là xong. (Yêu cầu xôi hơi nhão mới ngon mọi người nhé).

– Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên bàn, cho xôi vào giàn mỏng mảnh. Cho chuối vào cuộn tròn xôi phủ bọc hết quả chuối.

– Xé lá chuối từng miếng dài nhỏ lấy 1 miếng lá chuối bọc chiều dài, và 1 miếng bọc chiều ngang, giấu mép dán phía dưới rồi xếp lên khay.

– Cứ thế làm hết những trái chuối giữ lại.

– Cách nướng: Mở lò nướng 250 C độ (nói chung là cần mở lò ở nhiệt độ thật nóng). Cho khay chuối vào nướng 20-23 phút. Đừng nướng lâu quá cơm nếp sẽ bị khô không ngon.

Xếp chuối ra dĩa, chặt miếng vừa vị rồi rưới nước dừa và rắc lạc rang lên mặt.

Bánh chuối nướng

nguyên vật liệu:

– 600g chuối sứ chín

– 120g đường kính trắng cát (50g)

– 50g bơ đun chảy

– 100g sữa đặc (100g)

– 1 quả trứng gà – 50g bột mì (50g) – 100g bánh mì cũ – 500g nước dừa (thay một nửa bằng sữa tươi không đường kính trắng nếu không thích ăn béo) – 50ml rượu rum – 1 muỗng cafe vani – một nửa muỗng cafe muối bột – 10g cafe sữa hoà tan (5g nếu dùng cafe nguyên chất)

Cách làm:

– Chuối lột vỏ, ngâm nước muối bột 5 phút, ngâm đường kính trắng và rượu rum qua đêm.

– Rim chuối lửa nhỏ đến khi hơi hồng đỏ.

– Lấy nước rim chuối trộn cùng Nguyên vật liệu giữ lại, bánh mì xé nhỏ, bóp cùng hỗn hợp ướt.

– Xếp chuối và hỗn hợp ướt xen kẽ vào khay. Nướng 180-170-160-150 độ, 45-90 phút.

– Thoa bơ mặt bánh cho bóng.

Bánh chuối chocolate

nguyên vật liệu: 

– (khuôn vuông 24x24cm)

– 400g bánh quy socola

– 200ml sữa tươi – 300g nutella – 4 trái chuối già

Phần kem:

– 240ml whipping cream đánh bông + 40g đường kính trắng bột

– 2 lòng đỏ trứng + 40g đường kính trắng

– 20g bột bắp

– 200ml sữa tươi

– 10g bơ lạt

– 1 muỗng cafe vani

– 1 xíu muối bột

Chocolate phủ mặt bánh:

– 150g chocolate viên (hạt nút)

– 60g bơ lạt

Cách làm:

sẵn sàng phần kem trước:

– Đánh bông whipping với đường kính trắng, cho vào tủ lạnh

– Đánh lòng đỏ trứng với đường kính trắng đến khi thay đổi màu vàng nhạt (nhấc que lên trứng chảy xuống như ruy băng)

– Rây bột vào âu trứng đường kính trắng trộn lẫn cho đều

– Đun sữa ấm lên, đổ chậm vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục không để trứng vón cục.

– Cho hỗn hợp vào trong nồi, đun lửa nhỏ, khuấy và vét nồi liên tục đến khi sánh lại. tắt lửa, cho bơ, vani, muối bột vào trộn lẫn cho đều đến khi dẻo mượt. Bọc màng thực phẩm chạm mặt, để nguội.

– Trộn hỗn hợp trứng đã nguội với kem whipping bằng máy đánh trứng để vận tốc thấp, trộn chừng 3 lần xoay, không đánh quá nhiều hỗn hợp bị tách kem.

Xếp bánh:

– Lót miếng mica quấn bánh quanh viền khuôn, dùng khuôn đế rời để dễ lấy bánh.

– Bánh quy nhúng sữa, xếp mặt đáy. tiếp sau đó phủ lớp nutella lên, tiếp sau đó cắt chuối khoanh tròn xếp lên, và phủ lớp kem.

– Lặp lại như vậy 3 lần. Bỏ tủ lạnh 1h.

– Đun cách thuỷ chocolate và bơ. Lấy bánh lạnh ra, đổ chocolate phủ mặt bánh, rắc hạnh nhân, hạt bí xay nhỏ lên. Để tủ lạnh thêm 1h.

– Mang ra chặt miếng nhỏ thưởng thức.

– Nếu ai không thích ăn bánh mềm thì có cách thứ 2 để ăn như kem: cho vào tủ đông 3-4h sẽ sở hữu được được món kem chuối chocolate cũng thật ngon.

Chuối lăn dừa chiên

nguyên vật liệu:

– Chuối chín: 5 quả

– Trứng gà: 1 quả

– nước dừa: 50ml

– đường kính trắng: 25g (21,5 muống nêm canh sữa đặc)

– Bột mì: 80g

– Nước: 20ml

– một ít xíu muối bột

– Một chén dừa vụn khô

– một ít bột năng để tạo độ sánh

Cách triển khai:

– Làm nước dừa sánh để ăn với chuối đã chiên: Cho đường kính trắng và nước dừa vào nấu sôi. Pha một ít bột năng để tạo độ sánh với 20ml nước đổ vào nước dừa vừa đun khuấy nhanh để tạo độ sánh.

– Làm bột để chiên: Cho trứng gà, sữa, nước dừa, muối bột và bột mì vào tô rồi trộn lẫn cho đều tạo thành hỗn hợp hơi sánh.

– Quy trình chiên: Chuối lột rửa vỏ đi và chỉ, tiếp sau đó nhúng chuối vào bột rồi lăn qua chén dừa vụn khô. bê chảo lên trên bếp, đun nóng dầu và cho từng trái chuối vào rán với lửa vừa. trong những khi thấy chuối đã được lớp vỏ chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng cây xiên từng trái chuối để ra đĩa và rưới nước dừa sánh lên và thưởng thức lúc còn nóng.

Chuối chiên xù

nguyên vật liệu:

– Chuối chín vừa: 2 quả

– Trứng: 1 quả trứng

– Bột chiên xù

Cách làm:

– Chuối lột hết vỏ và chỉ, cắt thành từng khúc khoảng 5 – 7 cm, trứng đập ra đĩa và quấy tan. Nhúng miếng chuối vào đĩa trứng rồi nhúng qua bột chiên xù. Tiếp tục nhúng chuối vào đĩa trứng lần nữa rồi lại nhúng qua bột chiên xù cho lớp bột dày hơn. 

– bê chảo lên trên bếp cho dầu đủ ngập quả chuối và đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng thì thả chuối vào rán với lửa vừa. Khi chuối đã chín vàng đều thì gắp chuối ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. 

đó là món chuối rất dễ làm, rất thơm mà khá lạ miệng. Đây cũng là món ăn mà những ốm xíu rất thích.

Chuối sấy giòn

nguyên vật liệu: Chuối đã được sẵn

Cách triển khai:

– Chuối lột rửa vỏ đi, chỉ… thái từng lát không thực sự mỏng mảnh.

– Nước, nước cốt chanh, muối bột hòa tan trong một chiếc âu. Cho những lát chuối vào ngâm 15 phút.. tiếp sau đó đổ chuối ra rổ, để ráo hoặc lau khô.

– Xếp chuối lên khay sấy, sấy ở nhiệt độ 60oC trong thời hạn 5 – 6 tiếng.

Trong thời hạn sấy fan nhờ qua tiếng thì trở mặt chuối cho cho chuối khô ráo đều. quà ăn vặt này cả nhà sẽ ưa thích vì vị ngọt lạ.

Bánh mì cuộn chuối

nguyên vật liệu:

 – 5 lát bánh mì sandwich, 2 quả chuối, 2 quả trứng

Cách làm:

sử dụng dao hoặc kéo cắt cho chỗ vỏ ngoài của những lát bánh mì. Cho chuối vào đĩa dầm nhuyễn. Múc chuối nghiền lên trên lát bánh mì, tiếp sau đó cẩn trọng cuộn lại và ấn xuống.

Đập trứng ra đĩa, đánh đều, tiếp sau đó dùng cọ để quét chất lỏng trứng lên miếng bánh mì đã cuộn. Lưu ý ngoại trừ mặt phẳng dưới cùng của cuộn bánh mì, quét chất lỏng trứng lên toàn bộ những nơi mọi người cũng rất có thể nhìn thấy.

Lót giấy nến lên khay nướng, tiếp sau đó đặt những cuộn bánh mì lên.

Cho khay vào rãnh giữa của lò nướng, nướng bánh khoản 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C. fan nên thay đổi nhiệt độ và thời hạn tùy từng lò riêng, để ý quan sát màu của bánh qua cửa kính. sau thời điểm bánh được sẽ sở hữu được màu sắc hơi nâu một ít.

Món bánh mì cuộn chuối nướng này ăn có vị ngọt tự nhiên của chuối, nếu thích ngọt mọi người cũng rất có thể cho thêm nữa chút đường kính trắng bột hoặc đường kính trắng cát vào chuối nghiền.

Bánh sém vàng thơm nức, thưởng thức cùng cốc sữa ấm vào buổi sáng thì còn gì bằng!

Chè chuối nếp cẩm

nguyên vật liệu:

– 100gr nếp cẩm.

– 5 quả chuối sứ.

– 50gr nước dừa.

– 1 ít muối bột.

– 70gr đường kính trắng phèn.

– 20gr đường kính trắng kính.

Cách triển khai

– Mang nếp cẩm vo thật sạch, sau đấy để ráo. Muốn nếp nhanh mềm hơn mọi người cũng rất có thể ngâm nếp trước đấy vài tiếng.

– Cho nếp cẩm vào trong nồi, đổ nước gấp 2 phần nếp và thêm chút muối bột vào. đậy vung, nấu đến khi nếp sắp chín thì cho đường kính trắng vào trong nồi rồi tận dụng đũa trộn lẫn cho đều. Nêm sao cho nếp có vị ngọt vừa miệng là được. Sau đấy, fan tiếp tục nấu đến khi nếp cẩm chín nhừ, sánh dẻo là được.

– Chuối tách rửa vỏ đi, sử dụng dao bổ dọc làm bốn và thái miếng dầy khoảng 2cm và cho chuối vào đĩa. Thêm đường kính trắng kính vào trộn lẫn cho đều, ướp chuối trong 15 phút cho ngấm.

– bê chảo lên trên bếp, trút chuối vào sên với lửa nhỏ đến khi đường kính trắng chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt lửa.

– Cho chuối đã sên vào trong nồi nếp cẩm, thêm đường kính trắng phèn rồi khuấy cho đường kính trắng tan. Bắc nồi lên trên bếp hâm nóng rồi với nước dừa vào, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt lửa.

Múc chè ra chén, rắc thêm chút hạt đậu phộng rang giã dập thì fan đã sở hữu ngay món chè ngon đãi cả nhà. Chè chuối nếp cẩm với vị chuối ngọt thơm, nếp sánh mịn hòa quyện với vị béo của nước dừa sẽ làm cho ai ăn cũng ghiền.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-the-nghi-nhung-mon-an-ngon-nay-lai-duoc-bien-tau-tu-chuo…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-the-nghi-nhung-mon-an-ngon-nay-lai-duoc-bien-tau-tu-chuoi-thua-sau-tet-172230201061552788.htm

Chuối là một loại trái cây rất phổ cập trong cuộc sống thường ngày của mọi người, được mọi tình nhân thích bởi khẩu vị ngọt ngào, mềm mịn.