Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Hầm móng giò có cần chần không? Làm cách này để bì lợn thật chín, không thể mùi tanh tanh
Nhiều người đã mắc phải sai lầm khi nấu móng giò, khiến cho thành phẩm không ngon.
Móng giò là một loại thực phẩm có giá trị đủ dinh dưỡng cao, lại giàu collagen, rất tốt cho phụ nữ, giúp làn da trắng mịn, săn chắc và bổ sung update lượng protein quan trọng cho thể chất.
Khi sản xuất, nhiều người cho rằng phải chần sơ móng giò thì thịt mới sạch. Tuy nhiên, thực tiễn mọi người không cần làm như vậy. Chần sẽ làm mất đi nhiều chất đủ dinh dưỡng và nước cốt không được ngọt.
Dưới đó là công việc làm đúng lúc xử lý móng giò:
Bước 1: Móng giò mua về rửa sạch.
Bước 2: Chặt móng giò thành từng miếng nhỏ vừa miệng.
Bước 3: Ngâm trong nước sạch 1 tiếng, cho thêm nữa vài lát gừng và rượu nấu ăn. Làm như vậy, mùi hôi sẽ biến mất, tiết và chất bẩn được loại bỏ trọn vẹn mà không cần chần.
Ngoài ra có một điểm lưu ý khi nấu, đó là không đậy nắp lại nồi. đậy nắp lại nồi sẽ để lại một lớp váng bọt trắng trên mép nồi, và bọt này sẽ tác động rất nhiều đến khẩu vị và màu sắc của món ăn, nhìn sẽ không được ngon và thật sạch.
Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/ham-mong-gio-co-can-chan-khong-lam-cach-nay-e-bi-lon-chin-mem-khong-c…
Thịt ba rọi quay không thể là món ăn xa lạ với những mái ấm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm ba rọi quay sao cho lớp bì giòn rụm đúng tiêu chuẩn nhà hàng quán ăn. Công thức dưới…
Theo QUỲNH TRANG (Theo Aboluowang) (Người đưa tin)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Hầm móng giò có cần chần không? Làm cách này để bì lợn thật chín, không thể mùi tanh tanh