Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "cafenet". (Ví dụ: thiệp tân linh mục cafenet). Tìm kiếm ngay
13 lượt xem

Gợi ý mâm cơm đầu năm mới đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon cafenet

Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Gợi ý mâm cơm đầu năm mới đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon



Vì là mâm cơm ngày đầu đón năm mới nên nó nhất định cần tươm tất và khá đầy đủ nhất. Chị em rất có thể xem thêm thực đơn 8 món tại đây.


1. Cánh gà hấp gạo nếp


Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 1

– Gạo nếp ngâm nước để qua đêm rồi vớt ra để ráo nước. Cánh gà rửa sạch để ráo nước, tiếp theo khía 2 bên cánh gà.

– Cho gừng băm, hành lá, rượu nấu ăn, đường kính trắng, nước tương, dầu hào, tiêu vào đĩa đựng cánh gà, trộn lẫn đều và sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp càng lâu càng ngon.

– sau thời điểm ướp, dùng nếp bọc lại, bày ra đĩa, cho vào trong nồi hấp cách thủy trong 20 phút, rắc hành lá và tiêu rồi thưởng thức.

2. Thịt kho tộ

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 2

– Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng nhỏ, chần sơ qua.

– Cho dầu chiên và đường kính trắng phèn vào trong nồi, đun lửa nhỏ xào đến khi đường kính trắng chuyển màu sắc hổ phách thì trút thịt vào xào săn, tiếp theo thêm xì dầu, nước tương đậm vào.

– Đổ lượng nước sôi thích hợp vào, thêm gừng xắt lát, hành lá, hoa hồi, đung nóng, vặn nhỏ lửa, hầm đến khi thịt thật chin nhừ.

– sau cùng, vớt bỏ hành, gừng và hoa hồi, thêm muối hạt, đun trên lửa lớn để lấy nước cốt, sau thời điểm nước kết lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

3. Nấm nhồi thịt

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 3

– Băm nhuyễn nhỏ thịt heo, thêm gừng, hành lá, muối hạt, đường kính trắng, tiêu, xì dầu, dầu hào, dầu mè vào khuấy đều theo một chiều.

– Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, vắt kiệt nước, rắc một phần hai bột bắp vào rồi nhồi thịt vào.

– sau thời điểm sẵn sàng xong thì bày ra đĩa, cho vào xửng hấp 10 phút là xong. rất có thể rưới thêm nước sốt.

4. Cá hố chiên

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 4

– Cá hố rửa sạch, chặt miếng nhỏ và sẽ cho rượu nấu ăn, gừng thái từng sợi, hành lá, tiêu, muối hạt, xì dầu vào trộn lẫn đều, ướp nửa tiếng.

– sau thời điểm ướp, vớt cá hố ra lăn qua một lớp bột chiên.

– Cho dầu vào trong nồi, đun nóng, cho cá hố vào chiên rán trên lửa vừa và nhỏ Tính đến khi chuyển sang màu nâu nhạt thì dọn ra đĩa.

5. Gà cay

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 5

– Đùi gà rửa sạch, chần sơ qua rồi vớt ra cho vào trong nồi khác, thêm rượu nấu ăn, gừng xắt lát, hành lá vào nấu lửa lớn Tính đến khi thịt thật chin. Luộc xong ngâm nước đá.

– Cho muối hạt, đường kính trắng, giấm và nước tương nhạt, sa tế vào đĩa, khuấy đều rồi đung nóng một lúc.

– Chặt đùi gà thành từng miếng nhỏ, bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, thêm một phần hai hành lá, tiêu hạt và dọn ra đĩa.

6. Tôm trộn chua ngọt

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 6

– Tôm bỏ đầu, lột vỏ, rút bỏ chỉ sườn lưng, rửa sạch, để riêng. Đổ nước sạch vào trong nồi, tiếp theo cho rượu nấu ăn, tiêu, gừng lát, hành lá vào nấu sôi trên lửa lớn. Cho tôm vào luộc cho chín, vớt ra ngâm nước đá.

– Cho muối hạt, đường kính trắng, rượu nấu ăn, xì dầu, giấm, chanh lát, tiêu, gừng thái nhỏ vào tô lớn, cho tôm và rau củ mùi thái nhỏ vào, khuấy đều ướp một trước khi khi ăn.

7. Trứng cút ngâm tương

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 7

– Trứng cút luộc cho chín, ngâm nước lạnh rồi tách bóc vỏ. Cho hành tây băm nhỏ, tiêu xanh, hành lá, tỏi xay, muối hạt, đường kính trắng, dầu hào, vừng vào tô khuấy đều.

– Cho trứng cút vào, ướp khoảng hơn nửa tiếng là rất có thể ăn được.

8. Canh thịt bò củ cải

Gợi ý mâm cơm đầu năm đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon - 8

– Cắt thịt bò thành miếng vừa miệng, chần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước.

– để thịt bò vào trong nồi hầm, thêm nước sôi, gừng thái chỉ nhỏ và hành lá, vặn lửa nhỏ hầm trong vòng 1 tiếng, rất có thể dùng nồi có thực đơn nầm để rút ngắn thời hạn nấu.

– sau cùng vớt hành lá ra, thêm củ cải chặt miếng vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 đến 30 phút nữa, nêm và nếm gia vị, bắc ra khỏi nồi rắc thêm một phần hai hành lá.

Nguồn: https://nongthonviet.com.vn/goi-y-mam-com-dau-nam-don-tai-loc-ca-nha-tam-tac-khen-ngon-1432398.n…

Gợi ý mâm cơm đầu năm may mắn cho ngày Tết dương lịch

Mâm cơm ngày đầu tiên của năm mới mới nên tươm tất một chút ít ít, chị em rất có thể xem thêm thực đơn 7 món này.


Theo Phan Hằng (Theo Sohu) (Nông thôn Việt)

Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Gợi ý mâm cơm đầu năm mới đón tài lộc, cả nhà tấm tắc khen ngon

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *