Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "cafenet". (Ví dụ: thiệp tân linh mục cafenet). Tìm kiếm ngay
75 lượt xem

Gió nồm gom mực trũng cafenet

Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Gió nồm gom mực trũng

Quả vậy, chợ làng ở Sa Huỳnh (cực nam tỉnh Quảng Ngãi) sáng tinh sương nhiều người bày bán những rổ mực trũng vừa vớt lên từ biển. Chiều phai nắng, đường kính trắng quê vang tiếng rao gọi mời. Những phụ nữ chân quê bước vội ra đầu ngõ. Con trẻ lon ton theo mẹ với khuôn mặt tỏa sáng, đôi mắt sáng lộng lẫy. Mẹ mua mớ mực trũng tươi rói có làn da lung linh như dát kim tuyến.

Gió nồm gom mực trũng - ảnh 1

Mẹ bận rộn sẵn sàng bữa cơm tối khi hoàng hôn chứa đựng xóm làng. Mớ mực trũng vừa mua được “chăm chút” thành món canh đậm đà vị quê. rau xanh muống tươi xanh vừa cắt ngoài vườn lặt lấy thân và lá non rồi rửa sạch. Giá rửa qua nước rồi vớt ra rổ để ráo. hâm nóng nước trên bếp cùng ít muối bột hạt và sẽ cho rau xanh muống vào trong nồi. Lửa bập bùng soi sáng gian bếp nhỏ trong chiều muộn. Lát sau, thêm một tí hành tím xắt mỏng dính, dăm lát ớt cay cùng rau xanh giá. Khi nước sôi trở lại, cho mực vào trong nồi, nêm gia vị vừa vị rồi nhấc xuống khỏi bếp, múc canh ra tô.

Gió nồm gom mực trũng - ảnh 2

vật liệu sẵn sàng và món canh mực trũng với rau xanh giá sau khoản thời hạn nấu xong

TRANG THY

n

Canh mực trũng nấu với giá cùng rau xanh muống được nhiều người ưa thích. rau xanh muống non mơn mởn nén vị chát xuống phần gốc đã ngắt bỏ, thân và lá tươi xanh ngọt lành. Mầm giá trắng tinh với vị ngọt chắt lọc từ hạt đậu xanh sau những ngày ngâm ủ. rau xanh và mực giòn mềm nên ông bà hay cháu con đều ưa thích. Vị ngọt thanh hòa cùng mặn mà của muối bột và gia vị cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ấm cúng. Cơm gạo lúa mới gặt từ đồng làng thêm dẻo thơm. Xong bữa, mẹ múc cho con trẻ thêm chén canh để ăn mát người “tối ngủ khỏi đội nón”.

Với tôi, mỗi bận gió nồm xào xạc cây lá là cõi lòng dậy lên nỗi nhớ thương da diết. Nhớ chiều xưa lui cui nướng mực thơm phất phảng trong ký ức. Nhớ chén canh mực trũng nấu giá cùng rau xanh muống ngọt ngào trong bữa cơm đạm bạc ngày xa. Cuối giờ thao tác chợt vợ nhắn tin vừa mua được mớ mực trũng. Ôi! Vậy là mùa mực trũng lại về cho làng quê hớn hở sau gần cả năm đợi chờ.


Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Gió nồm gom mực trũng

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *