Có rất nhiều món bún thủy hải sản không giống nhau tuy nhiên 2 món tại đây dễ làm và tốt nhất cho bữa sáng cafenet

khẩu vị hơi chua chua nhẹ nhàng của món bún thủy hải sản truyền thống lịch sử, hay bún Thái thủy hải sản, bún thủy hải sản vùng miền… sản xuất không khó. tuy nhiên cần phải có bí kíp mới nấu được nồi nước lèo vừa thơm vừa ngon của món bún thủy hải sản bữa sáng, hay bún Thái thủy hải sản đúng chuẩn vị.

Vài nét về bún thủy hải sản

đã làm được tình nhân mến đồ ăn uống hàng ngày liệt kê có tới 1094 món bún thủy hải sản không giống nhau từ truyền thống lịch sử tới những món vùng miền, hay ngoại nhập (như bún lứt thủy hải sản, bún mắm nêm chả giò thủy hải sản, bún Thái thủy hải sản cay, bún chùm ngây xào thủy hải sản, bún cua chả mực, bún trộn thủy hải sản chua cay…).

sẵn sàng và sơ chế sạch những nguyên vật liệu cần phải có làm bún thủy hải sản. Hình ảnh internet.

Món bún thủy hải sản được làm từ những nguyên vật liệu cần phải có sẵn có, dễ tìm. Và chỉ việc vài bước đơn giản và giản dị là trọn vẹn có thể nấu được những tô bún thủy hải sản thật ngon mà không mất thời hạn. 

Bún thủy hải sản tương đương với cách nấu bún mực, tôm, hay riêu cua… tuy nhiên để phù thích hợp với khẩu vị thì tùy vùng miền mà lựa chọn nguyên vật liệu, nêm và nếm gia vị cho thích hợp – kể cả bún thủy hải sản truyền thống lịch sử, hay bún Thái thủy hải sản chua cay đặc trưng đang chiếm tình cảm của thực khách Việt.

Sau đấy là cách nấu bún thủy hải sản cho bữa sáng ăn tận nơi (hoặc bán thành phầm) thường thật ngon miệng, dễ làm, lành mạnh ăn vào là mê và thu hút thực khách.

nguyên vật liệu nấu bún thủy hải sản truyền thống lịch sử

– 500g bún tươi

– 300g tôm sú

– 300g mực ống

– 200g chả cá

– 300g bề bề

– 2 miếng đậu phụ

– 2000ml nước hầm xương

– 30g nấm hương, 1 mớ cải ngọt, 1 quả quả cà chua, nghệ

– Hạt nêm, nước mắm nam ngư, tiêu xay.

– Nghệ tươi, 1 mớ cải ngọt, 2 quả quả cà chua, rau củ sống những loại dùng với.

– Gia vị: Hạt nêm, nước nắm, tiêu xay.

thứu tự xếp chả cá, mực, tôm, quả cà chua thái lát vào tô bún thủy hải sản. Hình ảnh internet.

Cách nấu bún thủy hải sản

Tôm, mực mua về sơ chế sạch rồi chần sơ qua nước sôi.

Nấm ngâm nở. rau củ cải nhặt rửa sạch. Đậu hủ, chả cá cho vào trong chảo dầu chiên vàng.

Đổ nước hầm xương vào trong nồi đung nóng thì cho tôm, mực vào luộc cho chín. Vớt ra tô nước đá để thực phẩm ăn giòn sừn sựt.

Mực tiếp tục chặt miếng vừa miệng. Đun khi dầu nóng lên thì cho toàn bộ tôm và mực vào xào thơm, nêm thêm một thìa nấu canh nước mắm nam ngư.

Cho nấm vào trong nồi nước lèo (nước lèo) nấu thật chín thì nêm tiếp hạt nêm, bột nghệ vào.

đung nóng 1 nồi nước sạch và sẽ cho rau củ cải vào chần sơ qua cho chín tái.

Tiếp tục dùng nước luộc rau củ đó chần bún rồi xé ra cho vào từng bát.

thứu tự xếp chả cá, mực, tôm, quả cà chua thái lát vào tô bún. Cho tiếp đậu phụ, cải ngọt vào tô rồi cho nước lèo có nấm vào tô.

Rắc tiêu xay và thưởng thức.

Món bún thủy hải sản Thái Lan đúng chuẩn vị là phải hơi chua chua, cay cay vừa miệng, vừa xuýt xoa, xì xụp. Hình ảnh internet.

Món bún Thái thủy hải sản chua cay cực đơn giản và giản dị tuy nhiên không phải ai cũng biết nấu

Món bún thủy hải sản có khẩu vị ngọt, thanh đạm của nước lèo, vị hơi chua chua cay cay càng làm món ngon hơn – có cái tên dân dã là bún Thái thủy hải sản. Món bún này được cho rằng có nguồn gốc từ Thái Lan – xứ sở nổi tiếng có đồ ăn uống hàng ngày cay nồng, mà đúng chuẩn vị là phải hơi chua chua, cay cay vừa miệng, vừa xuýt xoa, xì xụp.

nguyên vật liệu nấu bún Thái thủy hải sản chua cay đúng chuẩn vị, ngon ngất ngây (cho 2- 3 người ăn)

– Bún tươi 500 gr

– Tôm 400 gr

– Mực 100 gr

– Nghêu 200 gr

– Thịt bò 100 gr

– Nấm kim châm 50 gr

– quả cà chua 150gr, gừng 10gr, sa tế 500gr, hành tím băm 15gr, sả băm 30gr, nước cốt me 50ml, riềng 10gr, lá chanh 3 lá.

– Gia vị thông dụng (muối bột/đường kính trắng/dầu rán/hạt nêm/nước mắm nam ngư) mỗi thứ một phần.

– rau củ dùng với món bún Thái thủy hải sản thường là rau củ cải cúc, hoa chuối.

Cách làm bún Thái thủy hải sản

Sơ chế sạch những nguyên vật liệu cần phải có

Tôm tách đầu và thịt để riêng.

Thịt bò rửa sạch, ngâm nước muối bột khoảng 15 phút để thịt bớt hôi, để ráo nước rồi thái mỏng mảnh.

Sơ chế sạch mực, nghêu.

Riềng gọt lột vỏ, rửa sạch, để ráo, xắt thành từng sợi. quả cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng như múi cau.

Xếp bún, rau củ sống, những loại thủy hải sản nấu chín vào tô rồi cho nước lèo là được tô bún Thái thủy hải sản vừa thơm vừa ngon, đúng chuẩn vị cho toàn bộ nhà ăn. Hình ảnh internet.

Nấu nước lèo bún Thái thủy hải sản

Cho đầu tôm vào trong nồi lớn, thêm 10 gr gừng, một nửa muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê muối bột, 1 lít nước vào nấu sôi. Khi nước hầm sôi thì vớt bọt để nước lèo được trong. Hầm trên lửa nhỏ 30 phút thì lọc lấy nước trong làm nước lèo, bỏ xác đầu tôm.

Phi thơm 15gram hành tím băm, 10 gr riềng cắt sợi, 30 gr sả băm và sẽ cho quả cà chua cắt thành từng miếng như múi cau vào xào tiếp, 50gr sa tế, 5 lá chanh vào trong nồi vào nước đầu tôm hầm và đậy vung lại nấu trên lửa vừa.

Khi nồi nước lèo sôi nêm thêm 50ml nước cốt me, 15gr muối bột, 10gr hạt nêm, 40gr đường kính trắng, 20ml nước mắm nam ngư – đung nóng thêm nữa thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Hấp thủy hải sản

nhấc nồi nước lên nước và sẽ cho những loại thủy hải sản (thịt, tôm, mực, nghêu với ít gừng cắt sợi vào hấp 10 phút – thủy hải sản vừa chín tới thì tắt lửa rồi nhắc xuống ngay kẻo hấp lâu sẽ bị dai, mất ngon.

Xếp bún, rau củ sống, những loại thủy hải sản nấu chín vào tô.

Trụng thịt bò, nấm kim châm vào trong nồi nước lèo 3 – 4 phút (tùy thích ăn tái hay chín), trút tiếp vào tô bún.

cho nước lèo thật nóng.

Món bún Thái thủy hải sản dùng với rau củ cải cúc, hoa chuối, chấm thêm muối bột ớt xanh thật ngon và thú vị.

Thành phẩm

Món bún Thái cần sẵn sàng nhiều nguyên vật liệu, tuy nhiên làm rất đơn giản và giản dị, ăn ngon và rất thích hợp cả làm bữa sáng, bữa tươi cho toàn bộ nhà, hay đãi cơm khách.

Nếu nấu bún Thái thủy hải sản để bán thành phầm thì cần chỉnh sửa số lượng bát bún thường ngày đẩy ra nhằm mục tiêu sẵn sàng nguyên vật liệu cho thích hợp để thành công với món bún Thái thủy hải sản ngon miệng, đúng chuẩn vị, hút khách.

*Thông tin nội dung bài viết có xem thêm một số trong những trang web.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-rat-nhieu-mon-bun-hai-san-khac-nhau-nhung-2-mon-duoi-day-de…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-rat-nhieu-mon-bun-hai-san-khac-nhau-nhung-2-mon-duoi-day-de-lam-va-ngon-nhat-cho-bua-sang-172230314195130654.htm

Trứng vịt lộn là một món quen thuộc của người Việt. Ngoài là quà ăn vặt nổi tiếng, trứng vịt lộn còn được đổi khác thành nhiều món ăn sáng và ăn cơm mái ấm gia đình thật ngon,…