Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây Có nên chần gà trước khi nấu? chỉ việc ở giai đoạn này, thịt ngon, mềm, không tồn tại mùi tanh tanh
Thịt gà là thực phẩm được nhiều mái ấm gia đình yêu thích, không những cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng mà nó còn sản xuất được nhiều món ngon.
Thịt gà có tác dụng dưỡng khí, người thể chất không tốt hoặc thường xuyên cảm thấy mệt nên ăn nhiều. trong lúc, thịt gà cũng giúp nâng cao kỹ năng miễn dịch, phòng ngừa cảm lạnh, bổ tỳ ích vị, hoạt huyết thông mạch, cường gân cốt.
Khi làm món gà xào cay, nhiều người đắn đo có nên chần sơ qua trước hay là không. Mách tín đồ chỉ việc làm 1 bước, gà ngon, mềm, không tồn tại mùi tanh tanh. Không cần chần gà trước vì như vậy chất đủ dinh dưỡng sẽ mất đi, mùi vị tươi ngon cũng sẽ giảm.
Khi xào gà nên tẩm ướp gia vị trước. ở giai đoạn này không những giúp màu sắc món ăn đẹp hơn mà mùi vị cũng thơm và ngon hơn, gà không hề mùi tanh tanh, giữ vị chất đủ dinh dưỡng.
Cách làm món gà xào cay
nguyên vật liệu chính: thịt gà, tiêu xanh, tỏi, gừng, dầu chiên, tương đậu, rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, bột quế, thập tam hương, muối hạt, tinh bột.
Cách làm:
Bước 1: Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa vị. Ngâm gà với nước rồi rửa nhiều lần để rửa sạch sẽ. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ, băm tỏi và thái gừng thành từng miếng.
Bước 2: Gà đã rửa sạch sẽ để ráo nước rồi chính thức ướp gia vị. Cho muối hạt, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, rượu nấu ăn, bột quế, thập tam hương vào ướp 15 đến 20 phút.
Bước 3: Cho một lượng dầu chiên thích hợp vào trong nồi, khi dầu nóng lên 70% thì cho tỏi và gừng xắt lát vào phi thơm, tiếp sau đó cho một thìa tương đậu vào. Tiếp đến, để thịt gà đã ướp vào xào.
Bước 4: Đảo gà 1 lúc và sẽ cho một lượng nước sôi vào, đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút để nước sốt cạn bớt thì cho ớt vào xào cùng. sau cuối, thêm một nửa tinh bột để nước sốt sền sệt.
Bước 5: Vớt gà ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:
Khi xào gà, chỉ việc tẩm ướp trước, khi nấu không cần thả thêm nữa gia vị khác, gà tuân theo kiểu này mới lạ tươi, thơm và mềm.
Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/co-nen-chan-ga-truoc-khi-nau-chi-can-buoc-nay-thit-ngon-mem-khong-co…

Mì soba được xem như là món ăn suôn sẻ của người Nhật phiên bản trong lượt năm mới.
Theo QUỲNH NHI (Theo Aboluowang) (Arttimes)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Có nên chần gà trước khi nấu? chỉ việc ở giai đoạn này, thịt ngon, mềm, không tồn tại mùi tanh tanh
Bài viết cùng chủ đề
- mê mệt món Việt, Park Hoon rủ Hyun Bin đi thẩm cafenet
- Những thói quen ăn cà muối hạt người Việt tuyệt đối không nên lặp lại để phòng tránh ung thư cafenet
- Sứa đỏ cuốn – món ăn đường kính trắng phố thật tuyệt vời và không giống nhau ở thủ đô hà nội cafenet
- Những thực phẩm mọi người nên hạn chế bảo vệ ở tủ lạnh cafenet