Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây 8 món ăn đặc sản trứ danh nhất định phải thử lúc đến Sa Pa
Ngoài khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, những món món ăn đặc sản Tây Bắc lạ mắt, ngon miệng là vấn đề thu hút khác quốc tế đến với Sa Pa.
Cốn sủi
nói về việc món ăn đặc sản Sa Pa không thể không nhắc đến món Cốn sủi. Cốn sủi là một món ăn dùng mì cán dẹt hơi giống bánh phở, tuy nhiên không ăn với nước lèo mà dùng kèm nước sốt sền sệt. Một bát cốn sủi thường sẽ có được được mì, khoai rán giòn, thịt ba rọi xắt sợi và trứng luộc. Khi ăn khác quốc tế rất có thể nêm thêm tiêu, ớt cho đậm vị rồi dùng kèm ít rau củ bạc hà thơm nồng.
Cá suối nướng
Cá suối nướng là một món ăn dân dã của người dân Tây Bắc với khẩu vị đặc trưng không phải như những vùng miền khác. Cá suối Sa Pa không lớn như những loại cá sống trong ao hồ tuy nhiên có đặc thù thịt chắc, mềm xương, thơm và ngon và lạ biệt là không tanh.
Cá suối thường khá nhỏ, tuy nhiên chỉ những con cá nhỏ đó mới làm mọi người cảm nhận được trọn vẹn khẩu vị tươi ngon của món cá nướng Sa Pa. Người dân ở đây sẽ đánh bắt cá dưới suối, tiếp sau đó rửa sạch và kẹp vào những thanh tre và nướng trên bếp than lửa đỏ hồng.
Cá suối sau thời điểm nướng sẽ có được được lớp vỏ giòn, thịt cá vừa thơm, vừa chắc, xương của cá thì mềm rất có thể nhai luôn luôn. Để tăng thêm khẩu vị, khi ăn cá suối nướng tín đồ nên dùng kèm với chẩm chéo cánh – một loại nước chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc được làm từ phần muối bột phối kết hợp cùng những một vài gia vị như mắc khén, thảo quả, ớt, gừng,…
Cá hồi vân
Với thời tiết ôn đới và nhiệt độ nước thấp, người dân Sa Pa đã thành công trong việc nuôi cá hồi vân. Cá hồi Sa Pa không thực sự béo tuy nhiên chắc thịt, có màu sắc hồng cam dễ nhìn. những món ngon từ cá hồi Sa Pa rất có thể kể tới như sashimi chấm nước tương và mù tạt, gỏi cá hồi, cá nướng mọi… lạ biệt là lẩu cá hồi. từng miếng thịt cá tươi rói nhúng vào nước lẩu nóng hổi chua ngọt, dùng kèm chút rau củ tươi Tây Bắc chắc khỏe khiến cho ai ăn cũng thích.
Gà đen
Gà đen còn được biết đến với cái tên gà ác, một giống gà đặc trưng của Tây Bắc được người Mông nuôi thả vườn. Gà đen khá nhỏ xíu bỏng, chỉ tầm 300g – 1kg, da, thịt và xương đều phải sở hữu màu sắc đen tuyền. Thịt gà đen thường chắc, thơm và ngon, dai sần sật, được cho rằng mang lại nhiều tác dụng tốt cho thể chất, lạ biệt rất bổ cho những người mới ốm dậy, hoặc người già.
có tương đối nhiều phương pháp tiến hành gà đen tuy nhiên gà đen nướng mật ong là món ngon nổi tiếng ở Sa Pa. sản xuất kiểu này giúp thịt gà vẫn giữ vị mùi thơm đặc trưng, phối kết hợp cùng phần da dai, ngòn ngọt, ăn kèm một ít muối bột tiêu chanh thì không hề gì bằng.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp được nhiều tình nhân thích bởi mang đậm văn hóa truyền thống đồ ăn uống hàng ngày của người dân miền núi. Phần thịt trâu gác bếp được lựa chọn từ những phần thịt trâu ngon được tẩm ướp một kiểu vừa vị rồi đưa treo gác bếp hun khói từ 8 tháng đến 1 năm. Món ăn thơm mùi mắc khén, hạt dổi cùng những loại gia vị tuy nhiên vẫn giữ vị độ ngọt đặc trưng của thịt trâu làm nhiều tín đồ đồ ăn uống hàng ngày mê đắm.
Thắng cố
Thắng cố là món ăn đặc trưng truyền thống cuội nguồn của người H’mông du nhập từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và có tuổi thọ gần 200 năm. Thắng cố thường được làm thiết yếu từ thịt nội tạng ngựa, tuy nhiên cũng rất có thể từ bò và trâu. Thịt và nội tạng ngựa sẽ được thái vuông, nấu cùng với 12 loại gia vị, Trong số đó có thảo quả, quế chi, sả, gừng…
Thắng cố được nấu trong chảo lớn, có màu sắc sậm, béo và ngậy, còn tồn tại vị đăng đắng của vật liệu dịch lòng non của ngựa – vô cùng tương thích với thời tiết lạnh ở Sapa.
Thịt lợn muối bột chua
đấy là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Sa Pa. Thịt lợn muối bột chua được sản xuất giản dị bằng phương pháp dùng thịt lợn tươi mang đi luộc cho chín, tiếp sau đó ngâm thịt với rượu vang, muối bột và lá quế. Người ta ngâm thịt trong bình từ 2 – 3 tuần để mang lại mùi hương đậm đà nhất.
Khi thưởng thức món ăn sẽ có được được vị mặn, chua và độ dai giòn, săn chắc. mọi người cũng rất có thể ăn kèm cơm hoặc làm mồi nhậu thì đều “hết nước chấm”
Rượu táo mèo
Đến với Sa Pa thì ít nhất một lần tín đồ nên thử qua rượu táo mèo, đây cũng là món ăn đặc sản Sa Pa nức tiếng. Rượu được người dân tín đồ dạng xứ tự tay nấu nguyên chất, ngâm cùng quả táo mèo thượng hạng được thu hoạch từ núi phía Bắc.
Với khẩu vị chát và chua ngọt riêng không liên quan gì đến nhau của loại quả này, sau thời điểm ngâm rượu sẽ có được được màu sắc vàng cánh gián rất thích mắt cùng với đó là mùi thơm không lẫn vào đâu được. Chỉ với ngụm rượu trước tiên mọi người sẽ cảm thấy cả vùng Tây Bắc như đang hiện lên trước mắt. Nhiều người còn cho rằng mọi món ăn ở Sa Pa đều trở thành mỹ vị nhân gian nếu thưởng thức cùng một ly rượu táo mèo.
Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/8-dac-san-tru-danh-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-sa-pa-a595821.html
Cốn sủi là món ăn không giống nhau của người dân tộc ở Sa Pa. đấy là món phở khô được nhiều tình nhân thích. Tuy chỉ mới xuất hiện cách đây vài năm, tuy nhiên cốn sủi đã chinh…
Theo Minh Hoa (Người đưa tin)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: 8 món ăn đặc sản trứ danh nhất định phải thử lúc đến Sa Pa
Bài viết cùng chủ đề
- mê mệt món Việt, Park Hoon rủ Hyun Bin đi thẩm cafenet
- Những thói quen ăn cà muối hạt người Việt tuyệt đối không nên lặp lại để phòng tránh ung thư cafenet
- Sứa đỏ cuốn – món ăn đường kính trắng phố thật tuyệt vời và không giống nhau ở thủ đô hà nội cafenet
- Những thực phẩm mọi người nên hạn chế bảo vệ ở tủ lạnh cafenet