Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây 8 món ăn đặc sản trứ danh nhất định phải thử lúc đến Sa Pa
Ngoài khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, những món món ăn đặc sản Tây Bắc lạ mắt, ngon miệng là vấn đề thu hút khác quốc tế đến với Sa Pa.
Cốn sủi
nói tới việc món ăn đặc sản Sa Pa không thể không nhắc đến món Cốn sủi. Cốn sủi là một món ăn dùng mì cán dẹt hơi giống bánh phở, tuy nhiên không ăn với nước lèo mà ăn với nước sốt sền sệt. Một bát cốn sủi thường sẽ sở hữu mì, khoai rán giòn, thịt ba rọi xắt thành từng sợi và trứng luộc. Khi ăn khác quốc tế rất có thể nêm thêm tiêu, ớt cho đậm vị rồi ăn với ít rau củ bạc hà thơm nồng.
Cá suối nướng
Cá suối nướng là một món ăn dân dã của người dân Tây Bắc với khẩu vị đặc trưng không như những vùng miền khác. Cá suối Sa Pa không lớn như những loại cá sống trong ao hồ tuy nhiên có điểm lưu ý thịt chắc, mềm xương, vừa thơm vừa ngon và mới lạ là không tanh.
Cá suối thường khá nhỏ, tuy nhiên chỉ những con cá nhỏ đó mới làm mọi người cảm nhận được trọn vẹn khẩu vị tươi ngon của món cá nướng Sa Pa. Người dân ở đây sẽ đánh bắt cá dưới suối, tiếp sau đó rửa sạch và kẹp vào những thanh tre và nướng trên bếp than lửa đỏ hồng.
Cá suối sau thời điểm nướng sẽ sở hữu lớp vỏ giòn, thịt cá vừa thơm, vừa chắc, xương của cá thì mềm rất có thể nhai luôn luôn. Để tăng thêm khẩu vị, khi ăn cá suối nướng người nên ăn với với chẩm chéo cánh – một loại nước chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc được làm từ phần muối hạt phối kết hợp cùng những một trong những gia vị như mắc khén, thảo quả, ớt, gừng,…
Cá hồi vân
Với tiết trời ôn đới và nhiệt độ nước thấp, người dân Sa Pa đã thành công trong việc nuôi cá hồi vân. Cá hồi Sa Pa không thực sự béo tuy nhiên chắc thịt, được màu hồng cam đã mắt. những món ngon từ cá hồi Sa Pa rất có thể nói tới việc như sashimi chấm nước tương và mù tạt, gỏi cá hồi, cá nướng mọi… mới lạ là lẩu cá hồi. từng miếng thịt cá tươi rói nhúng vào nước lẩu nóng hổi chua ngọt, ăn với chút rau củ tươi Tây Bắc săn chắc khiến cho ai ăn cũng thích.
Gà đen
Gà đen còn được biết đến với cái tên gà ác, một giống gà đặc trưng của Tây Bắc được người Mông nuôi thả vườn. Gà đen khá nhỏ nhỏ, chỉ tầm 300g – 1kg, da, thịt và xương đều được màu đen tuyền. Thịt gà đen thường chắc, vừa thơm vừa ngon, dai sần sật, được nghĩ rằng mang lại nhiều tác dụng tốt cho thể chất, mới lạ rất bổ cho những người mới ốm dậy, hoặc người già.
có vô số cách tiến hành gà đen tuy nhiên gà đen nướng mật ong là món ngon nổi tiếng ở Sa Pa. sản xuất kiểu này giúp thịt gà vẫn tạo được mùi thơm đặc trưng, phối kết hợp cùng phần da dai, ngòn ngọt, ăn kèm một ít muối tiêu chanh thì không thể gì bằng.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp được nhiều tình nhân thích bởi mang đậm văn hóa truyền thống thức ăn của người dân miền núi. Phần thịt trâu gác bếp được lựa chọn từ những phần thịt trâu ngon được tẩm ướp một kiểu vừa vị rồi đưa treo gác bếp hun khói từ 8 tháng đến 1 năm. Món ăn thơm mùi mắc khén, hạt dổi cùng những loại gia vị tuy nhiên vẫn tạo được độ ngọt đặc trưng của thịt trâu làm nhiều tín đồ thức ăn mê đắm.
Thắng cố
Thắng cố là món ăn đặc trưng truyền thống lâu đời của người H’mông du nhập từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và có tuổi sống gần 200 năm. Thắng cố thường được làm thiết yếu từ thịt nội tạng ngựa, tuy nhiên cũng rất có thể từ bò và trâu. Thịt và nội tạng ngựa sẽ được thái vuông, nấu cùng với 12 loại gia vị, Trong số đó có thảo quả, quế chi, sả, gừng…
Thắng cố được nấu trong chảo lớn, được màu sậm, béo và ngậy, còn tồn tại vị đăng đắng của nguyên vật liệu dịch lòng non của ngựa – vô cùng tương thích với thời tiết lạnh ở Sapa.
Thịt lợn muối hạt chua
đó là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Sa Pa. Thịt lợn muối hạt chua được sản xuất giản dị bằng phương pháp dùng thịt lợn tươi mang đi nấu chín, tiếp sau đó ngâm thịt với rượu vang, muối hạt và lá quế. Người ta ngâm thịt trong bình từ 2 – 3 tuần để mang lại mùi hương đậm đà nhất.
Khi thưởng thức món ăn sẽ sở hữu vị mặn, chua và độ dai giòn, săn chắc. mọi người rất có thể ăn kèm cơm hoặc làm mồi nhậu thì đều “hết nước chấm”
Rượu táo mèo
Đến với Sa Pa thì ít nhất một lần người nên thử qua rượu táo mèo, đây cũng là món ăn đặc sản Sa Pa nức tiếng. Rượu được người dân người dạng xứ tự tay nấu nguyên chất, ngâm cùng quả táo mèo thượng hạng được thu hoạch từ núi phía Bắc.
Với khẩu vị chát và chua ngọt riêng không liên quan gì đến nhau của loại quả này, sau thời điểm ngâm rượu sẽ được màu vàng cánh gián rất thích mắt cùng với đó là mừi hương không lẫn vào đâu được. Chỉ với ngụm rượu trước tiên mọi người sẽ cảm thấy cả vùng Tây Bắc như đang hiện lên trước mắt. Nhiều người còn cho rằng mọi món ăn ở Sa Pa đều trở thành mỹ vị nhân gian nếu thưởng thức cùng một ly rượu táo mèo.
Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/8-dac-san-tru-danh-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-sa-pa-a595821.html
Cốn sủi là món ăn không giống nhau của người dân tộc ở Sa Pa. đó là món phở khô được nhiều tình nhân thích. Tuy chỉ mới xuất hiện cách đây vài năm, tuy nhiên cốn sủi đã chinh…
Theo Minh Hoa (Người đưa tin)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: 8 món ăn đặc sản trứ danh nhất định phải thử lúc đến Sa Pa
Bài viết cùng chủ đề
- mê mệt món Việt, Park Hoon rủ Hyun Bin đi thẩm cafenet
- Những thói quen ăn cà muối hạt người Việt tuyệt đối không nên lặp lại để phòng tránh ung thư cafenet
- Sứa đỏ cuốn – món ăn đường kính trắng phố thật tuyệt vời và không giống nhau ở thủ đô hà nội cafenet
- Những thực phẩm mọi người nên hạn chế bảo vệ ở tủ lạnh cafenet