Cùng cafenet đọc nội dung bài viết hay tại đây 3 tuyệt kỹ giản dị và đơn giản để nầm gà ngon, mềm tuy nhiên không bở
Có rất nhiều phương pháp để nầm gà, nội dung bài viết này sẽ hướng dẫn mọi người một kiểu giản dị và đơn giản và dễ làm, thịt không trở nên bở, nước lèo ngon ngọt.
để nầm gà ngon, mọi người nên dùng gà mái, thịt sẽ mềm hơn.
Trước khi nầm có cần chần không?
Cách làm đúng là có chần, vì trong xương gà có rất nhiều tiết, nếu không được rửa sạch, nước canh không những không còn trong mà còn tác động đến vị ngọt.
Khi chần, nên thả gà vào trong nồi cùng nước lạnh và nấu từ từ với lửa nhỏ để tiết trong xương ra hết. sau thời điểm nước sôi, nấu tiếp trong khoảng chừng 3-5 phút.
Lưu ý, khi chần phải hớt bỏ bọt nổi trên và không đun quá lâu, nếu đun lâu quá cặn bẩn sẽ tùy từng thịt.
quy trình tiếp theo:
1. sau thời điểm chần, rửa lại gà nhiều lần với nước sạch đến khi nước trong và không thể vẩn đục.
2. sẵn sàng 1 chiếc nồi, cho vài lát gừng vào trước, tiếp sau đó để thịt gà vào đông trùng hạ thảo vào, không cho muối hạt vì sau thời điểm thêm muối hạt, thịt gà sẽ bị bở.
3. đậy nắp lại lại và đun từ từ trong 40 phút, ngắn ngày vì gà trọn vẹn có thể bở. Trong thời hạn đó, fan nhớ kiểm soát nhiệt độ để lành mạnh nước trong nồi không trở nên cạn.
4. sau thời điểm toàn bộ chín, thêm muối hạt cho vừa miệng.
5. fan cũng trọn vẹn có thể thêm một nửa tiêu bột và lá hẹ để tăng mùi vị, màu sắc.
Hầm gà với đông trùng hạ thảo sẽ có được được màu sắc vàng rất đã mắt, nước súp có vị ngon ngọt, ai cũng mê tít.
Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/3-bi-quyet-don-gian-de-ham-ga-ngon-mem-nhung-khong-bo-c68a19795.html
Thịt ba rọi quay không thể là món ăn xa lạ với những mái ấm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm ba rọi quay sao cho lớp bì giòn rụm chuẩn xác nhà hàng quán ăn. Công thức dưới…
Theo PHƯƠNG HẰNG (Theo Aboluowang) (Arttimes)
Nguồn: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: 3 tuyệt kỹ giản dị và đơn giản để nầm gà ngon, mềm tuy nhiên không bở